Associations favorables au potager

Les principales raisons d'associer les cultures : voir tableau

• profiter de l'influence bénéfique que certaines espèces végétales ont sur d'autres, probablement à cause de substances excrétées par leurs racines 
• mieux occuper le sol qui sera plus productif. 
• mieux couvrir le sol de façon à le rendre moins facilement envahissant par les mauvaises herbes.
• mieux profiter de l'azote puisé dans l'air par les espèces appartenant à la famille des légumineuses (haricots, pois, fèves, trèfle…. ) et qui est libéré    dans le sol au fur et à mesure de la décomposition des racines.
• bénéficier de l'effet protecteur (face aux maladies) ou répulsif ( face aux ravageurs) de certaines espèces.

Dans les cultures associées, on veillera à ne cultiver ensemble que des espèces qui se stimulent ou qui au moins ne se gênent pas.
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