Les principales raisons d'associer les cultures : voir tableau
- profiter de l'influence bénéfique que certaines espèces végétales ont sur d'autres, probablement à cause de substances excrétées par leurs racines
- mieux occuper le sol qui sera plus productif.
- mieux couvrir le sol de façon à le rendre moins facilement envahissant par les mauvaises herbes.
- mieux profiter de l'azote puisé dans l'air par les espèces appartenant à la famille des légumineuses (haricots, pois, fèves, trèfle…. ) et qui est libéré dans le sol au fur et à mesure de la décomposition des racines.
- bénéficier de l'effet protecteur (face aux maladies) ou répulsif ( face aux ravageurs) de certaines espèces.
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